Ricette

















antipasti:

biscottini al formaggio fresco di capra e basilico































primi:

























secondi:






















macarons:


ripasso completo


macarons al caffè

macarons con caramello alla banana 

macarons al caramello salato

macarons al cioccolato

macarons al cioccolato bianco e acqua di rose

macarons alla zucca

macarons ai lamponi 

macarons al limone e zenzero

macarons alla liquirizia

macarons ai mandarini

macarons ai mirtilli

macarons alle nocciole

macarons alle pesche bianche e lamponi

macarons ai pistacchi

macarons al pompelmo rosa

macarons al torrone

macarons alla vaniglia















dolci:

babà con ganache al cioccolato, fava tonka e whisky

babà con ganache al cioccolato e bagna all'earl grey

babà ai pistacchi e lamponi


bacon chocolate chips cookies


banoffee (o quasi) cheesecake con caramello alla banana

bavarese 3 su 5 (cachi, zucca e castagne)

bavarese all'arancia

bavarese all'arancia con salsa di melagrana

bavarese al cioccolato ed earl grey con croccante

bavarese al cioccolato e menta "giardino di primavera" 

bavarese ciocco-zenzero alle pere

bavarese ai lamponi

bavarese di more con gelatina di lamponi

bavarese pere e caramello

bavarese pistacchio cioccolato 

bavarese ai pistacchi con gelatina alla melagrana

bavarese alla vaniglia

bavarese alla vaniglia con fragole e  dacquoise al pistacchio

bavaresi allo yogurt e amarene

bicchierini al cioccolato bianco e lamponi

bicchierini cioccococco e passione

bicchierini con crema e lamponi

bicchierini di montblanc 

biscotti digestive all'avena

biscottini dell'Artusi

biscottini al cacao

biscottini al cacao e gelatina di melagrana

biscotti al cappuccino 

biscotti al cioccolato, ricotta e olio evo

biscotti digestive all'avena

biscotti domino

biscotti di frolla design

biscotti con grano saraceno

biscottini al limone

biscotti "senza uova e burro" al cacao

biscotti al mais e bacche di goji

biscotti alla ricotta, olio evo e arance candite

biscotti alla ricotta con uvetta e cannella

biscotti Hello Kitty

blue velvet 

brownies

bunet o bonet

caprese bianca (limone e cioccolato bianco)

cake pops

caffé gourmand (lingue di gatto, crema di mascarpone e sbrisolona)

charlotte di mele e crema old style

cheesecake brownies 

cheesecake leggera con pesche

cherry tart con macarons

chestnut brownies

chocolate chips cookies

cialdine cioccolato e lamponi

ciambella Inca-Urka

ciambella romagnola

cioccolatini con ganache al cioccolato bianco e Varnelli

cioccolato chantilly

cioccolato chantilly al caffé con gelatina al Varnelli

cioccomorbidosi alla pera volpina

crema di pesche bianche e zenzero

creme brulée al cioccolato al latte, limone e zenzero

creme brulée zenzero e cardamomo

crepes ananas zenzero

croccantini al cioccolato

crostata al cioccolato e lamponi

crostata con ganache al cioccolato e maialini 

crostata con marmellata

crostata pere e cioccolato

crumble di fragole e rabarbaro

crumble di mele

crumble pere e cioccolato

cupcakes decorati per il tè

cupcakes alla guinness e cacao

cupcakes nido pasquali

cupcakes speziati alle carote 

cupolette al cioccolato con sorpresa ai lamponi e streusel 

delizia di marzapane

dita di strega 

eat me - dolcetti di pan di Spagna decorati

favette triestine alle mandorle

financiers alle mandorle

foresta nera di Luca Montersino 

fudge al cioccolato

gaufres

gelatine alle fragole

gelato agli amaretti

gelato agli amaretti senza gelatiera

gelato al caramello

gelato al caramello salato con sale di Cervia

gelato al cioccolato in cialda al miele

gelato alla ricotta di capra - la pecora e la sua lana

gelato allo squacquerone con fichi e cialda alle noci 

gelato stracciatella ai tre cioccolati con caramello alla pesca

gelato yogurt e amarena senza panna

Halloween cupcakes

iles flottantes a la peche

japaneese cotton cheese cake

lanterna di frolla natalizia

lemon squares

lemon squares II

lingue di gatto twist

Linzer torte

macedonia autunnale con crema inglese sifonata

madeira cake leopardata

madeleines all'anice

madeleines al cacao e fave tonka

madeleines al cacao e sale di Cervia

madeleines alla farina di castagne

madeleines rosa alle amarene

madeleines allo zenzero

marshmallows 

mascarpone al quadrato

meringata al pompelmo rosa

mousse al cioccolato con lamponi

muffins alla banana e cacao

muffins al cacao e cioccolato

muffins al caffé e cannella

muffins al limone e semi di papavero

muffins ai mirtilli

muffins alle nocciole e grano saraceno

muffins al cacao, pere, yogurt e nocciole

muffins pere e cioccolato

muffins di zucca e cioccolato 

Opéra

palline di Natale cioccolato bianco e arance

pan dei morti

pane dolce del sabato al marzapane e cacao

panettone al cioccolato e lamponi

panettone perdu aux pommes

pannacotta con gelatina di limone e menta e fragole fresche

pavlova mini alla frutta

peanut butter cookies

pina colada semifreddo

pinza bolognese con mostarda

plum cake con uvetta mista

pommes brulée

profiteroles classico

profiteroles pere e zabaione

les sablises

pancakes alla ricotta

Saint Honoré fraises, framboises, vanille

sbrisolone mini

scones inglesi

semifreddo di colomba e pistacchi di Bronte

semifreddo al torrone 

soffio di mascarpone al caffè e cardamomo

soufflé glacé alle pesche e amaretti con cioccolato

spéculoos

spiedini di frutta, colomba e cioccolato

spuma di lamponi sifonata

strudel di mele 

tartufi di cioccolato al rum 

tatin di mele

tatin alle pere volpine e sangiovese

tatin de mirabelles

tartellette al cioccolato (con castagne e con mandarino)

tartellette alle mandorle

tiramisù pastorizzato

tiramisu' vegano

torrette di cioccolato e marrons glacés

torta al latte e cioccolato 

torta alla birra di castagne e mascarpone

torta arancione (carote, mandorle, albicocche)

torta crumble di mele

torta crumble pere e cioccolato 

torta di castagne con pere volpine

torta due strati di yogurt e frutta 

torta frangipane alle carote e zenzero

torta frangipane con fichi 

torta frangipane "Montebello" pistacchi e lamponi

torta marmorizzata

torta di mele con yogurt e gocce di cioccolato

torta meringa ai lamponi

torta mimosa alle fragole

torta Peppa Pig con ganache al cioccolato bianco e lamponi

torta di pere e cioccolato

torta pink birthday

torta primo compleanno in pasta di zucchero

tortina al mais con canditi e uvetta 

tortine capresi

tortini di carote e mandorle

tortini goduriosi di cioccolato dal cuore fondente

tortino di pesche con gelato agli amaretti

torta yogurt, mandorle e mais

tortini morbidi alla birra con zabaione alla birra

tortini al cacao e crema di castagne

tronchetto di Natale al limone meringato

Tronco di Natale

vanilla cupcakes

Victoria sponge cake alle fragole

Waffles 











lievitati:

Colomba

croissant

Danubio salato

filoni alla semola e pasta madre

focaccia allo yogurt 

focaccia allo yogurt e pomodorini con pasta madre 

focacce semi-integrali

girelle alla crema e uvetta

girelle integrali alla marmellata

pain au chocolat 

pane con pasta madre e olive

pane rustico con semi e avena 

pane alla segale

panettone al cioccolato e lamponi 

panini per hamburger

panini al rosmarino con pasta madre

pizza con la mdp

pizzette














liquore alla liquirizia



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